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無着色 辛子明太子 1本物 220g
無着色切子明太250g
無着色切子明太380g
有色切子辛子明太500g
無着色切子明太380g 5箱セット
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無着色切子明太380g 7箱セット
チューブめんたい


上切子辛子明太400g
上切子辛子明太400g 5箱セット
徳用切子辛子明太 1kg
徳用切子辛子明太 1kg 3箱セット
北海道産無着色謹製辛子めんたい240g
北海道産無着色謹製辛子めんたい400g


干物ギフトセット(3,240円)
干物ギフトセット(5,400円)
えび 嘉兵衛干し 4尾


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商品カテゴリ一覧 > 当店自家製干物 > 干物お任せギフトセット(5,400円) 九州近海 玄界灘

限定200セット 干物 嘉兵衛干し
本当は鮮魚で売りたかった・・・。もうほかの干物じゃ満足できなくなるおいしさです。
高田屋嘉兵衛の干物はここが違う
こだわり1 水揚げされた魚を、一枚一枚ていねいに開きにします
干物にするにはもったいないくらいの新鮮な魚を使うため、驚くほどの透明感があります。
鮮度を失わないように熟練の職人が素早く手開きします。

こだわり2 原料は魚と塩だけ。だから、妥協は許されません
高田屋嘉兵衛の干物は魚の種類、脂の乗り、そしてサイズに合わせて塩水の濃さと浸ける時間を細かく変えています。
こだわり3 ホロッとほぐれる身は優しい塩味が人気のようです
ゆっくりと低温乾燥させることで、ふっくらとした厚みのある身に。
一つひとつ手作りなので冷蔵保存をすることなく、できたてを直送します。

市場の様子 嘉兵衛の干物は、長浜鮮魚市場から目利き人が仕入れてきた新鮮な魚だけを使っています。 自家製干物 魚の開きから熟成乾燥まですべて自社で行っています。

嘉兵衛独自の製法で作る一夜干

自家製干物「嘉兵衛干し」は、生魚の風味とまろやかさを味わってもらうため、塩分をおさえ限りなく生に近い状態(水分量80%)で仕上げております。

そのため、焼いても生魚のようなみずみずしさを味わっていただけますし、ムニエル・天ぷら・唐揚げなど料理の素材としてもご利用いただけます。

生魚と同じようにぬれた輝き、しっとりとした感触、生と見間違うみずみずしい食感と香りが自慢です。

産地は、佐賀ノ関・唐津・長崎・対馬・玄界灘・大分・五島・ほか近海のものを市場で競って厳選仕入れしております。

セット内容は、その季節の旬の最高のものを選んで詰め合わせいたしますので、魚種などはおまかせ下さい。
ただし、家族構成やお好みがございましたら、ご希望に添える範囲で承ります。
お気軽にお申し付け下さい。

嘉兵衛干しは、通常の干物に比べ水分を多く含んでおりますので、お手元に届きましたらなるべく早めにお召し上がり下さい。

※干物は、ビタミン・ミネラル・カルシウム・タンパク質をたくさん含んだ栄養価の高い食品です。

季節の旬な魚をセットでお届けいたします
高田屋嘉兵衛干
その季節の旬な魚を、嘉兵衛独自の一夜干で仕上げます。
ご自宅用、贈答品などに便利な「ギフトセット」にてお届けします。

※魚は毎日仕入れております。その日によって魚種は異なります。




干物お任せギフトセット(5,000円)

干物お任せギフトセット(5,400円) 九州近海 玄界灘

商品番号 kaheiboshi5000

販売価格5,400円(税込)

[54ポイント進呈 ]

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商品についてのお問い合わせ

その季節の旬の最高の魚を詰め合わせたセットです。(*写真の魚種は参考例です)
ご注文を受けてからお作りする当店の干物のお任せセットとなります。
贈り物でも、ご自宅でもお楽しみいただけます。
この商品は冷凍便の発送となります。

■賞味期間/冷蔵3日、冷凍30日

【干物のお届けについて】
干物は受注生産となります。お届日時はお受けしておりますが、魚の入荷状況によっては、お届け日の変更をお願いする場合がございます。
予めご了承の程お願い申し上げます。